Receitas Deliciosas de Macarronada Que Fogem do Tradicional

A macarronada é um prato amado em várias partes do mundo, e no Brasil não é diferente. Hoje, trazemos duas receitas incríveis que fogem do tradicional, mas sem perder o sabor que todo mundo adora. Confira abaixo o passo a passo dessas opções que vão impressionar a sua família e amigos.

Macarronada à Bolonhesa Rosé

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• Sal a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Para o molho:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 400g de carne moída
• 1 abobrinha picada
• 2 tomates picados
• 2 latas de molho de tomate (680g)
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que esteja al dente. Escorra e reserve.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue a cebola, o alho e o pimentão até que murchem, o que leva cerca de 2 minutos.
3. Adicione a carne moída e refogue até que toda a água seque.
4. Junte a abobrinha, os tomates, o molho de tomate e o champignon. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por 5 minutos.
5. Acrescente o creme de leite, misture o macarrão cozido e despeje tudo em uma travessa.
6. Finalize polvilhando com o parmesão ralado e sirva imediatamente.

Essa receita é uma variação deliciosa da clássica bolonhesa, com o toque cremoso do creme de leite, transformando o prato em uma opção irresistível para qualquer ocasião.

Macarronada Tricolor com Carne Louca

Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão parafuso tricolor (500g)
• Queijo parmesão em lascas para polvilhar

Para o molho:

• 1 peça de lagarto bovino (1kg)
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 3 cebolas cortadas em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 3 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça uma panela de pressão com metade do azeite e frite a carne, previamente temperada com sal e pimenta, até que fique bem dourada.
2. Adicione uma cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
3. Acrescente o caldo de carne e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
4. Após esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Retire a carne e deixe amornar. Em seguida, desfie-a com um garfo.
5. Em outra panela, aqueça o restante do azeite e refogue as cebolas restantes e o pimentão até dourar.
6. Adicione a carne desfiada, o tomate, o extrato de tomate e a azeitona. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos. Desligue e reserve.
7. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e misture ao molho de carne louca.
8. Transfira para uma travessa, polvilhe com lascas de parmesão e sirva.

Essa versão de macarronada com carne louca é perfeita para quem busca uma refeição completa, com sabor marcante e ingredientes simples, mas que juntos criam uma explosão de sabores.